Soupe froide de courgettes, menthe et feta

Laver les courgettes, les couper en rondelles.

Introduire dans le bol du
blender :

• Les courgettes
• 400 ml d’eau
• Le cube de bouillon de légumes

Lancer le programme “Cuire et maintien au chaud” à 100 °C, pour env. 10 min.

À l’issue de la cuisson des courgettes, introduire dans le bol :

• 1 cs d’huile d’olive
• 2 cs de fromage frais (type St Morêt)
• 5 feuilles de basilic
• 5 feuilles de menthe
• Les dés de feta

Lancer le programme “Jus de fruits et légumes”

Vous pouvez réserver la préparation au frais avant dégustation ou la servir tiède.

Parsemer de paprika sur le dessus.