Salade d’endives, pommes et Roquefort

Préparation:

Laver les endives et la pomme.
Retirer les premières feuilles des endives et couper la base.
Couper le roquefort en petits morceaux.

Mettre l’arbre de transmission avec le disque à trancher.

Trancher les endives.

Couper les pommes en 4, enlever le trognon puis les trancher.

Mettre dans un saladier, arroser de 4 cs d’huile de noix et de 2 cs de vinaigre de cidre.
Assaisonner avec le sel et le poivre.

Servir avec le fromage et les graines parsemées sur la salade.