Crème anglaise

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Cuisson : 10 min
  • Temps total : 10 min
  • Programme : Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

500 g de lait
1 pincée de vanille en poudre
6 jaunes d’œuf
50 g de sucre en poudre

Crème anglaise

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Séparer le jaune des 6 blancs d’œuf.
Mettre la pale de mélange.

2

Ajouter dans le bol:

  • les 6 jaunes
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 500 g de lait

Manuel 80°C pendant 10 min, vitesse 3.

3

Verser immédiatement dans un récipient et laisser refroidir.