![](https://www.naturamix.fr/composants/uploads/2022/05/MOULES_ESCABECHE.jpg)
- Pour :
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 9 min
- Repos : 60 min
- Temps total : 74 min
- Programme :
- Difficulté :
400 g de moules décoquillées
1 oignon rouge
1 échalote
15 g de concentré de tomates
30 g d’huile d’olive
200 g de vin blanc sec
40 g de vinaigre de cidre
2 cc de sucre en poudre
3 branches de thym
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
1 pincée de piment d’Espelette